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Los Secretos de Antonina se disculpa para no haber publicado ayer nada pero hoy remediamos hablando de lo que ocurrirá hoy, mañana y pasado mañana. Sonia Peronaci mañana patron de Giallo zafferano preparará al espectáculo cooking cous cous con garbanzos, mejillón, almejas y bottarga mientras domingo con los cavatelli con ragú de hortalizas y flores de calabaza frito y rellenos de burrata y tomates secos. Sonia en una entrevista ha dicho: qué es feliz de estar sobre todo en Sicilia por el calor de la gente. "El Cous cous fest se presenta de manera muy bonita donde se mezcla cocina popular y la cocina estelar de los grandes chefes." Subraya al final que hace falta comer pero sin desperdiciar la comida. Entre los huéspedes de la reseña habrá Hiro Shoda que a los14:00 da sábado preparará una receta del título "Cuscús coast to coast."
A los 20:30 otro protagonista muy importante de la cocina italiana, el chef Claudio Sadler, dos estrellas Michelin, que presentará un cous cous tropezado con caldo de gallina exuberante, huevos de oro al perfume de trufa y a Grano Padano.A mediodía habrá la final del campeonato mundial de cous cous. El jurado técnico presidido por Claudio Sadler, es compuesto por los chefes sanvitesi Enzo Battaglia, Giovanni Torrente, Estefania Berbenni, redactor jefe de Panorrama, Susanna Rasmussen, Marco Mangiarotti, del periódico el Día", el chef estrellado Giancarlo Morelli, el reportero gastronómico Fabricio Nonis, el blogger Sonia Peronaci y Roberta Schira.Al término de la distribución de premios, la fachada cuatrocentista de San Vito Lo Capo, en Plaza Santuario, será animada por un vídeo mapping por el título "Peace will feed the world."domingo se continúa con el cooking espectáculo a los17:30 la dulzura del cous cous integral de Giovanni Torrente y Angela Abbrigrani realizadas con productos de Sicilia Occidental14:30 la presentación del aceite por la paz, lo todo se concluye con el cabaré de Giovanni Cacioppo con el espectáculo "Vida de bar."